В целях проверки качества питания детей в летних пришкольных лагерях с дневным пребыванием, комиссией Управления образования Улуг-Хемского района проведена проверка качества питания.
В ходе проверки комиссия осмотрела санитарное состояние производственных помещений и обеденного зала и признала их состояние соответствующим нормам. Столовые приборы, специальное оборудование, посуда и инвентарь находятся в хорошем состоянии. Влажная уборка проводится согласно графику,
утвержденному приказом.
Сроки реализации и условия хранения скоропортящихся продуктов соблюдаются. Технологическое и холодильное оборудование - исправно. Удостоверения сертификаты на все виды продукции животного происхождения имеются.
Питание воспитанников лагеря с дневным пребыванием организовано согласно утвержденному меню. Технология приготовления блюд соблюдается, закладка продуктов производится согласно технологических карт. Качество приготовленной продукции контролируется бракеражной комиссией, назначенной приказом директора школы.
Комиссия пришла к выводу, что в лагерях созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд,гарантируется их качество и безопасность для здоровья воспитанников лагеря с дневным пребыванием.
#летнийотдых_17